Trào ngược dạ dày nên ăn gì

Thức ăn nhiều chất béo hay axit có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược dạ dày như ợ nóng, đau họng hay buồn nôn. Vì thế, bạn nên tìm hiểu xem người bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì để tránh gây hại cho hệ tiêu hóa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong nội dung dưới đây.

Vai trò của chế độ ăn với người bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản vốn là một hiện tượng sinh lý bình thường và hay gặp sau ăn no. Tuy nhiên khi dịch dạ dày trào ngược lên thực quản quá mức giới hạn gây ra triệu chứng có hoặc không đi kèm tổn thương niêm mạc thực quản thì được gọi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản – GERD.

Theo một số thống kê thì tỷ lệ mắc bệnh GERD vào khoảng 10-20% dân số. Tại Việt Nam ước tính có khoảng 7 triệu người mắc bệnh. Tỷ lệ tái phát sau điều trị với thuốc khoảng 80% ở người trên 50 tuổi. Vì vậy một chế độ ăn hợp lý cho người bị bệnh trào ngược dạ dày là rất cần thiết.

Chế độ ăn phù hợp giúp:

• Giảm các triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra.
• Hạn chế các biến chứng nguy hiểm của bệnh nhất là barret thực quản.
• Tăng hiệu quả điều trị bệnh.
• Giúp người bệnh có được sức khỏe tốt để chống đỡ bệnh tật

Lời khuyên về những thực phẩm tốt cho người trào ngược dạ dày

• Trái cây/nước trái cây: Phần lớn các loại trái cây người bệnh trào ngược có thể ăn trừ những loại trái cây có múi (cam, bưởi..).
• Súp: Nên ăn các loại súp ít chất béo, không nên ăn các loại các súp có nước dùng được ninh kỹ.
• Đồ uống: Các loại trà đã khử caffein, trà thảo mộc cũng được ưu tiên lựa chọn.
• Bánh kẹo: Nên ăn các loại bánh kẹo ít chất béo, ít ngọt. Không nên lựa chọn các loại bánh kẹo chứa socola
• Rau: Nên ăn các loại rau xanh ở dạng luộc.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Nên sử dụng sữa tách béo, sữa chua ít béo
• Thịt: Thịt ít chất béo với phần mỡ được cắt bỏ trước khi nấu, thịt gia cầm bỏ da. Nướng, nướng, luộc, không thêm dầu mỡ. Có thể cân nhắc sử dụng nguồn protein từ các sản phẩm thay thế thịt (các loại hạt, đậu phụ…)

Trào ngược dạ dày nên ăn gì?

1. Các loại trái cây ít chứa axit

Trái cây không thuộc loại cam quýt như dưa, chuối, táo và lê ít chứa axit nên ít có khả năng gây ra các triệu chứng trào ngược dạ dày hơn so với trái cây có tính axit. Vậy nên khi muốn ăn trái cây, bạn hãy chọn những loại trái cây không thuộc họ cam quýt như:

• Táo: Chất xơ trong táo hòa tan nhóm chất béo trong ruột, từ đó hạ thấp lượng cholesterol xấu trong cơ thể và giúp hệ tiêu hóa làm việc trơn tru hơn.
• Chuối: Đây là loại trái cây có khả năng bổ sung kali, một chất điện giải rất tốt cho hệ tiêu hóa.
• Dưa hấu: Loại trái cây này chứa nhiều nước và một lượng nhỏ chất xơ rất quan trọng đối với hệ tiêu hóa và còn có thể giúp chống tiêu chảy.

2. Người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì? Củ gừng

Chế độ ăn của người trào ngược dạ dày nên được bổ sung gừng. Gừng có đặc tính chống viêm tự nhiên và là một phương pháp chữa trị hoàn toàn tự nhiên cho chứng ợ nóng cũng như các vấn đề tiêu hóa khác. Bạn có thể thêm củ gừng nghiền hoặc thái lát vào các món ăn hằng ngày hoặc pha trà gừng uống để giảm nhẹ triệu chứng trào ngược dạ dày.

3. Yến mạch